國產實驗室真空乳化機通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，促使油水相融。原理是指物料在真空的狀態下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續相中，其利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環往復，終得到無氣泡細膩及穩定的高品質產品。

　　國產實驗室真空乳化機的安裝和使用注意事項：

　　1.真空乳化機通常安裝在反應器或管道的底部，物料從進料口進入，經過高速剪切，從出料口進入，可連續運行，也可用于循環往復過程。連接時使用金屬波紋管，靈活方便對中。

　　2.在初次驅動時確定電機運行方向需要與殼體簡頭方向一致，這樣才能使磨盤葉片正常剪切破碎。當真空乳化機長時間不工作時，請將泵內的物料取出。

　　3.在整個乳化機的安裝施工過程中，嚴禁異物進入定子轉子高剪切區。

　　4.在乳化機的安裝過程中，設備的進、出口需要配置等徑閥門，控制進、出口物料的計量和維護。

　　5.根據電機銘牌接入電源，并做好接地裝置。嚴禁在沒有液體進入機器前操作設備，以免損壞機械密封。

　　6.對于流動性較差的物料，建議使用進口流量匹配的泵。

　　7.真空乳化機座墊穩定，用地腳螺栓固定。在安裝過程中應考慮未來的操作和維護空間。

　　國產實驗室真空乳化機主要應用于處理大量乳液和生成超細層乳液。由于同時用三個工作頭（轉子和定子）進行處理，可獲得很窄的粒徑分布，獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩定性更好。分散頭容易更換，適合于各種不同的應用。不同的機器都有相同的轉速和剪切率，這樣便于規模擴產。符合CIP和SIP的清潔標準，因此特別適合于食和藥品生產。