上海實驗室攪拌器主要包括三部分：電動機、攪拌棒和攪拌密封裝置。電動機是動力部分，固定在支架上，由調速器調節其轉動快慢。攪拌棒與電動機相連，當接通電源后，電動機就帶動攪拌棒轉動而進行攪拌，攪拌密封裝置是攪拌棒與反應器連接的裝置，它可以使反應在密封體系中進行。攪拌的效率在很大程度上取決于攪拌棒的結構。根據反應器的大小、形狀、瓶口的大小及反應條件的要求，選擇較為合適的攪拌棒。

　　攪拌操作是化工反應過程的重要環節，其原理涉及流體力學、傳熱、傳質及化學反應等多種過程，攪拌過程就是在流動場中進行動量傳遞或是包括動量、熱量、質量傳遞及化學反應的過程。適用于低粘和中粘流體的葉輪有槳式、開啟渦輪式、推進式、長薄葉螺旋槳式、圓盤渦輪式、布魯馬金式、板框槳式、三葉后彎式、MIG式等。適用于高粘和特高粘流體的葉輪有螺帶式葉輪、螺桿式、錨式、框式、螺旋槳式等。有的流體粘度隨反應進行而變化，就需要用能適合寬粘度領域的葉輪，如泛能式葉輪等。

　　攪拌器有兩大功能：

　　（1）使液體產生強大的總體流動，以保證裝置內不存在靜止區，達到宏觀均勻；

　　（2）產生強大的湍動，使液體微團尺寸減小。

　　攪拌器選用得當，液團分割就越細小，使得混合的組分之間接觸面不斷增大，分子擴散速率增加，也即混合效果越好。在工程設計中，常用的攪拌器有推進式、渦輪式、框式以及螺帶式等。打架都知道，只有在特定的應用范圍內才是高效的。

　　上海實驗室攪拌器也是有機化學實驗常備的儀器之一，它可使反應混合物混合得更加均勻，反應體系的溫度更加均勻，從而有利于化學反應的進行特別是非均相反應。目前，在實驗室中使用的攪拌器主要是兩種：機械攪拌器與磁力攪拌器。